Le Cercle Occitan de Montpellier est une association sans but lucratif, régie par la loi de 1901 et animée par des bénévoles qui se donnent pour but de faire découvrir, redécouvrir ou mieux connaître la langue d'Oc à tous ceux et à toutes celles qui le souhaitent.
Cet "enseignement" se fait hors de tout cadre scolaire ou universitaire, lors de réunions hebdomadaires qui ne s'appellent "cours" que par commodité car il s'agit plutôt d'un partage de connaissances entre les participants.
Elle a pour but aussi de faire découvrir, redécouvrir ou mieux connaître les danses traditionnelles à tous ceux ou toutes celles qui le souhaitent, lors d'ateliers hebdomadaires ou au cours de stages pendant l'année scolaire.