Calandreta transmet la langue et la culture occitanes aux enfants en assurant leur scolarisation en immersion totale dès la maternelle.
Le français entre dans la vie scolaire en fin de CP, une fois que l’enfant sait lire en occitan. Il chemine ensuite vers les autres langues et cultures en s’appuyant sur l’occitan comme langue vertébrale.
Les établissements Calandretas valorisent ce bilinguisme qui permet à l’enfant d’arriver à un plurilinguisme en fin de troisième et de réussir le brevet avec des épreuves en occitan.
L'association Calandreta Lauragais a pour vocation la gestion de la vie de l'école et également la diffusion de la culture occitane sous toutes ses formes.