Les Barjacaires sont avant tout des occitanistes qui, comme tous les occitanistes, parlent beaucoup (en occitan), savent chanter, manger gras et jouer au moins d'un instrument de musique traditionnelle.
Nous sommes avant tout un groupe d'amis attachés à la transmission de notre culture, sous toutes ses formes, langue, chant, musique, danse et cuisine, et tout ça dans la fraternité et la convivialité, sans se prendre au sérieux, seulement pour le plaisir de faire plaisir.