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C'est un bal à la croisée des chemins du Languedoc ou la bodega, cornemuse de la montagne noire et le hautbois des joutes de Sète puisent dans leur répertoire respectif et mènent la danse. Appuyé par une section Clarinette basse et Grosse caisse, ces airs de fêtes se font la part belle. Quelques envolées, puisées dans un répertoire plus étendu, italien, basque, balkanique, et plus, viennent compléter ce bal populaire et lui donner sa dimension actuelle. Avec une pincée de chansons qui vous ferons languir et des thèmes arrangés pour ces timbres soufflées, le bal du griffe vous donne déjà des ailes.