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Aixopluc commence sa carrière en remportant la première place au Concours de Musique Folk Robert Pellicer en 2020, et c'est ainsi que Díaz et Valls sont encouragés à travailler avec ce qui sera le premier album d'Aixopluc, GOTES, né à l'époque de la pandémie et publié uniquement quelques mois après ses débuts, en octobre de la même année, avec la première à la Fira Mediterrània. Au départ, le groupe a opté pour une formation simple et entièrement acoustique, qui s'est développée au fur et à mesure de la croissance musicale du groupe. Après s'être produit sur de nombreuses scènes en Catalogne, le groupe enregistre en 2023 un nouvel album intitulé PA D'ARRELS, au son plus festif et ouvert, intégrant également une touche électronique. Ce nouvel album, plus frais, plus vivant, a nécessité une innovation musicale et sonore, liée à l'évolution musicale des artistes, tout en continuant à préserver le style impressionniste et l'essence intime du duo.
Aixopluc propose un concert de danse carrée avec ses compositions où se côtoient de nombreux styles différents, en préservant toujours les piliers des différents genres de danse folklorique : vous pourrez écouter et danser de courtes sardanes, des ball pla, des valses, des mazurkas, des bourrées, des xotis ou des cercles, entre autres.